La Nostra Filosofia

Siamo un gruppo di professionisti sempre alla ricerca di nuove esperienze, dei “gira mondo” curiosi ed appassionati che hanno trovato in questa location il giusto luogo per esprimere la propria creatività.

Un executive chef esuberante e di lunga esperienza, uno chef di grande talento nazionale ed internazionale, un maitre di sala di notevole capacità, una p.r. intraprendente ed un sommelier innamorato del suo lavoro, un team pieno di energia ….ed ecco fatto! Tutti al lavoro per ideare eventi speciali in un luogo più che unico.

Il ristorante propone un menù italiano basato sulle migliori materie prime del territorio, accuratamente selezionate ed abilmente cucinate per creare piatti unici ed appetitosi.

Nella zona lounge in terrazza, vengono organizzati aperitivi e serate di grande impatto. Inoltre proponiamo esperienze legate alla scoperta del Lago di Como, abbinate alla degustazione dei nostri piatti e vini accuratamente selezionati.

Lo Staff

“Un pezzo di tronco crea un piccolo fuoco, che basta a riscaldarti; aggiungendo anche solo qualche altro pezzo puoi far esplodere un falò immenso, abbastanza grande da riscaldare tutta la tua cerchia di amici; inutile dire che l’individuo conta, ma il lavoro di squadra è dinamite”.
Jin Kwon

Bruno Canali

Considerato come uno dei migliori Executive Chef del Lago di Como, Bruno Canali, classe 1972, dedica un’ intera vita all’arte della cucina.

Una formazione di primo piano ed un’ esperienza internazionale, che lo portano ad avere una visone ed una creatività uniche nel loro genere.

Il suo segreto è rimanere fedele alla classica cucina italiana e continuare ad arricchirla attraverso tecniche innovative, materie prime di altissima qualità e ad un amore unico per il suo lavoro.

Daniele Sottile

Sommelier & Comunicatore del vino e Wine consultant, da oltre 20 anni sommelier certificato AIS, da sempre in prima linea al fianco di produttori mosso da una grande passione per il vino.

Dal 2016 docente presso Eataly Milano, relatore presso Politecnico di Milano. Collabora, tra gli altri, con La Cucina Italiana.

Il 25 novembre 2020 pubblica il suo primo libro ‘Avvinamenti’, il risultato di una meticolosa ricerca del perfetto equilibrio tra pietanza e vino. Un binomio imprescindibile per poter raccontare il vino.

Nel 2024 esce Bollicine, il secondo testo dedicato agli spumanti di tutto il mondo. Organizza eventi aziendali di team building su misura.