Il Nostro Menù
I piatti che proponiamo sono frutto di uno studio minuzioso dei dettagli e della ricerca costante delle migliori materie prime presenti sul nostro territorio.
Ristorante Canottieri offre una cucina mediterranea rivisitata, arricchita con diverse proposte della migliore tradizione lariana.
Lavoriamo costantemente per ideare ricette di grande ricercatezza, per regalare un’esperienza unica, affacciati sul Lago di Como.
Executive Chef: Bruno Canali
Sommelier: Daniele Sottile
Antipasti
Salmone marinato
Salmone marinato alla barbabietola, salsa tzatziki e pane carasau (ALL: 1,4,6,7,*)
€18
Burrata con coulis di pomodoro
Burrata con coulis di pomodoro, pomodorini rossi e gialli
(ALL: 6,7)
€20
Insalatina di polpo e seppie
Insalatina di polpo e seppie con pomodori pachino e gocce di prezzemolo (ALL: 4,8,*)
€22
Battuta di manzo di fassona
Battuta di manzo di fassona con croccante al parmigiano e pistacchi di Bronte (ALL: 7,8)
€24
Tagliere di salumi e formaggi
(ALL: 3,4,7,*)
€25
Doppia tartare di tonno e orata
Doppia tartare di tonno e orata con salse dello chef (maionesi aromatizzate) (ALL: 1,3,4,7,*)
€26
Focaccia artigianale
Focaccia artigianale con burrata, pistacchio, mortadella oppure
pomodoro, basilico, mozzarella oppure crudo e burrata
Aggiunta di tartufo nero: €10
(ALL: 1,3,7,8)
€15
Zuppa - Paste - Riso
Zuppa di cipolle
Zuppa di cipolle con formaggio fuso e crostini (ALL: 1,7)
€20
Paccheri ai tre pomodori
Paccheri ai tre pomodori con crema di burrata e basilico fresco (ALL: 1,3,7)
€24
Maccheroni con sfilacciato di vitello
Maccheroni con sfilacciato di vitello in cestino di parmigiano (ALL: 1,3,7,9,12)
€25
Tagliolini con crema di asparagi
Tagliolini con crema di asparagi e gamberi marinati al lime (ALL: 1,3,4,7,8 *)
€28
Spaghetti con bisque d’astice
Spaghetti con bisque d’astice, burro al riccio, gamberi argentini e pomodorini (ALL: 1,2,3,4,7,12,14,*)
€28
Risotto alle erbe aromatiche
Risotto alle erbe aromatiche con pesce persico
(ALL: 1,4,7,*)
€30
Spaghetti con tartufo nero
(ALL: 1,3,7)
€32
Carni
Guancia di vitello
Guancia di vitello cotta a bassa temperatura e purea di patate affumicato (ALL: 7,9,12,*)
€29
Costolette d’agnello
Costolette d’agnello alla griglia marinate al timo e miele, con patate novelle al forno (ALL: 7)
€32
Filetto di manzo di fassona
Filetto di manzo di fassona al forno con bouquet di verdure alla julienne
€35
Pesci
Calamari scottati
Calamari scottati con mosaico di verdure saltate (carote, zucchine, patate) (ALL: 4,*)
€28
Baccalà al forno
Baccalà al forno con crema di zucchine, polvere di olive nere e patate viola (ALL: 4,*)
€30
Cubo di tonno
Cubo di tonno alla piastra con insalata di rucola, finocchi, ravanelli e arance a vivo (ALL: 4,*)
€32
Plateau di crudi con frutta fresca
(ALL: 2,4,14,*)
€50
Pesce del giorno
Servito con uno dei seguenti contorni (ALL: 1,2,4,12,14,*)
€9 all’etto
Contorni
Patate novelle al forno
(ALL: 7)
€10
Insalata mista
Verde, pomodori, carote
€10
Bouquet di verdure in padella
Asparagi, zucchine, carote, ravanelli
€10
Menu Bimbi
Piatti realizzabili anche per adulti, ma unicamente con porzione “regolare”, a prezzo doppio
Pasta o gnocchi
Pasta o gnocchi conditi con pomodoro o pesto o ragù alla bolognese (ALL: 1,3,7,8,9,12)
€10
Cotoletta di pollo o pesce spada
Cotoletta di pollo impanata o pesce spada con patate al forno (ALL: 1,3,4,7,14,*)
€14
Dolci
Torta del giorno
Torta del giorno con gelato alla vaniglia (ALL: 1,3,7,8)
€10
Semifreddo alla pesca
Semifreddo alla pesca con glassa ai frutti di bosco (ALL: 3,7)
€10
Mousse al limone
Mousse al limone con vellutata di fragole (ALL: 1,3,7)
€10
Tiramisù artigianale
(ALL: 1,3,7)
€10
Carpaccio di ananas
Carpaccio di ananas con gelato alla vaniglia e piccoli frutti di bosco (ALL: 3,7)
€10
Tortino caldo al cioccolato
Tortino caldo al cioccolato fondente con gelato artigianale al cocco (ALL: 1,3,7)
€12
Frutti di bosco al naturale
Frutti di bosco al naturale con gelato alla vaniglia (ALL: 3,7)
€12
