01
Nuvola salata con pomodoro e basilico o stracciatella e pistacchio o prosciutto crudo
02
Sformatino ai funghi con crema di bitto
03
Battuta di manzo al coltello, tartufo nero e chips di pane
04
Vitello al punto rosa, cuore di lattuga agrodolce, salsa tonnata e cappero fritto
05
Salmone marinato alla barbabietola, tzatziki e pane carasau
06
Tentacolo di polpo alla brace con crema di cannellini e mouse di ‘nduja
